Qu’est ce que la stévia

Qu’est ce que la stévia

La stévia est une plante au goût sucré intense utilisée pour adoucir les boissons et faire du thé depuis le XVIe siècle. La plante est originaire du Paraguay et du Brésil, mais est également cultivée au Japon et en Chine. Il est utilisé comme édulcorant non nutritif et comme supplément à base de plantes. Un édulcorant non nutritif est un édulcorant contenant peu ou pas de calories . La stévia est utilisée comme une alternative saine à l’addition de sucre dans de nombreux plats et boissons. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a interdit la commercialisation de la stévia en tant qu'additif alimentaire en 1987. La stévia a retrouvé son statut d'ingrédient alimentaire sucré et durable en 1995.