Stevia y diabetes

No, el edulcorante a base de stevia no previene ni cura la diabetes, pero sí tiene un lugar en la dieta de los diabéticos, como se detalla en nuestro libro electrónico sobre el tema. El artículo de Medical News Today cita el interés de los edulcorantes a base de stevia, como otros edulcorantes bajos en calorías, en mantener y controlar los niveles de azúcar en la sangre según varios estudios. Los glicósidos de esteviol tampoco causan adicción a la dulzura. Otra ventaja de este edulcorante es que es relativamente versátil. Es adecuado para bebidas frías y calientes y puede espolvorearse sobre avena o fruta, por ejemplo. También cocina muy bien en la mayoría de los pasteles, aunque no se carameliza.

La stevia es un sustituto del azúcar que contiene muy pocas calorías. Su uso para ayudar a las personas con diabetes a controlar sus niveles de glucosa en la sangre está atrayendo un creciente interés.

En una declaración conjunta, la American Heart Association (AHA) y la American Diabetes Association (ADA) dijeron que la stevia y edulcorantes similares pueden ser beneficiosos para los diabéticos si los usan adecuadamente y no compensan consumiendo Calorías extras en las comidas posteriores.

En un estudio de 2018, los investigadores probaron los efectos de la gelatina de coco endulzada con stevia en los participantes 30 a 120 minutos después del consumo, cada media hora.

La investigación reveló que los niveles de glucosa en la sangre comenzaron a disminuir de 60 a 120 minutos después de comer gelatina incluso antes de la secreción de insulina.

Los estudios científicos que destacamos en este artículo sugieren que la stevia puede ofrecer los siguientes beneficios a las personas con diabetes:

• Posibles propiedades antioxidantes para combatir enfermedades.
• Control de la glucemia, ayuno y después de las comidas.
• Mejora la saciedad y reduce el hambre.
• Menos deseo de comer calorías extra más tarde en el día
• Protección contra el daño hepático y renal.
• Reducción de los niveles de triglicéridos y colesterol.
• Otra de las ventajas de la stevia es su versatilidad. Es bueno para bebidas frías y calientes, y la gente puede espolvorearlo con avena o fruta.

La stevia también puede ser adecuada para cocinar, dependiendo del producto edulcorante y la receta. Sin embargo, no carameliza ni reemplaza el azúcar en todos los tipos de cocción.

Los extractos de Stevia son generalmente seguros para la mayoría de las personas.

En los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) clasifica los glucósidos de esteviol como «generalmente reconocidos como seguros» . Como resultado, los fabricantes pueden agregar glucósidos de esteviol de alta pureza a los alimentos y bebidas.

Los glicósidos de esteviol se encuentran a menudo en bebidas sin azúcar, mermeladas y productos lácteos.

Varios estudios han estudiado los efectos de la stevia en el azúcar en la sangre.

Un estudio realizado en 2016 indicó que el polvo seco de la hoja de stevia redujo significativamente el azúcar en la sangre en personas con diabetes, en ayunas o después de comer. Los participantes del estudio también encontraron una reducción en sus niveles de triglicéridos y colesterol.

Los investigadores concluyeron que el uso de la stevia como sustituto del azúcar y otros edulcorantes es seguro para las personas con diabetes.

Un estudio de ratas de 2013 encontró que el uso de polvo de hoja de stevia completa como suplemento dietético daba como resultado niveles de glucosa en sangre más bajos. Los resultados también sugirieron que la stevia podría reducir el daño hepático y renal en los animales.

Otra investigación en 2015 encontró que los edulcorantes no nutritivos como la stevia tenían un potencial antioxidante y reducían significativamente los niveles de azúcar en la sangre en ratones.

Stevia también puede reducir el hambre y mejorar la saciedad en las personas.

En un estudio a pequeña escala, los investigadores ofrecieron a los participantes un bocadillo para comer antes de su comida principal, una técnica de dieta llamada precarga. La merienda de precarga contenía ya sea stevia, aspartame o sacarosa, también conocida como azúcar de mesa.

La precarga de sacarosa contenía 493 calorías, mientras que la precarga de stevia y aspartame contenía solo 290 calorías. A pesar de esto, los tres grupos de participantes informaron niveles similares de hambre y saciedad.

Los investigadores que los compararon con el grupo de sacarosa redujeron significativamente su glucosa en sangre después de las comidas en personas que consumían precarga de stevia. También tenían niveles de insulina más bajos que los grupos de aspartamo y sacarosa.

Sin embargo, una revisión más reciente de 372 estudios sugiere que la evidencia de efectos adversos o beneficiosos no es concluyente.

También es importante tener en cuenta que la mayoría de las investigaciones utilizan hojas secas de stevia en lugar de extractos de stevia.

Los extractos de Stevia generalmente contienen otros ingredientes, algunos de los cuales pueden afectar los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, la hoja de stevia no tiene un estatus GRAS con la FDA, lo que no permite que los fabricantes la utilicen como edulcorante.

Debido al enfoque en la stevia para las personas con diabetes, muchas personas se preguntan si puede curar o curar la enfermedad.

Actualmente no hay cura para la diabetes, pero las personas pueden controlarla tomando medicamentos y cambiando su estilo de vida. Stevia puede ayudar a apoyar estas adaptaciones de estilo de vida.

Un estudio de 2018 en ratas publicado en el International Journal of Endocrinology sugiere que la stevia puede estimular la producción de insulina cuando se administra en dosis suficientemente altas. Los autores del estudio atribuyen esto a los compuestos vegetales de la stevia.

El uso de stevia en lugar de azúcar en alimentos y bebidas azucaradas puede ayudar a las personas con diabetes a estabilizar sus niveles de azúcar en la sangre.

Este reemplazo de azúcar también puede reducir la cantidad de calorías que una persona consume, lo que probablemente promueva la pérdida de peso. El sobrepeso es un factor de riesgo para la diabetes tipo 2 y sus complicaciones, incluidos los problemas cardíacos y renales.

Los estudios de seguridad sobre la stevia no informan efectos secundarios negativos, ya que las personas consumen el edulcorante en cantidades moderadas.

La FDA reconoce que los productos de stevia purificados son generalmente seguros para la mayoría de las personas.

Algunos productos de stevia contienen aditivos que pueden causar efectos secundarios. Por ejemplo, los alcoholes de azúcar pueden causar los siguientes síntomas en algunas personas:

• hinchazón
• náuseas y vómitos
• dolor de estomago y calambres
• otros problemas digestivos

Sin embargo, los alcoholes de azúcar son seguros para las personas con diabetes. Según la ADA, los alcoholes de azúcar contienen menos calorías que el azúcar y no afectan los niveles de azúcar en la sangre tanto como otros carbohidratos.

Las personas con diabetes deben verificar que el producto de stevia elegido no contenga un edulcorante que pueda aumentar su nivel de azúcar en la sangre.

La stevia es un sustituto del azúcar que casi no tiene calorías. Los productos de Stevia contienen un extracto altamente purificado de una planta de stevia que la FDA considera generalmente segura.

Algunas evidencias científicas sugieren que la stevia puede ayudar a las personas a reducir su diabetes o ayudar a las personas con diabetes a controlar su azúcar en la sangre.

Sin embargo, la investigación a menudo no es concluyente y otras sustancias a menudo acompañan al extracto de stevia en un producto de consumo debido al sabor amargo natural de la stevia.

Stevia sola no debe afectar significativamente el control de azúcar en la sangre de una persona, pero podría ser beneficioso junto con otros tratamientos y cambios en el estilo de vida.

Al elegir un producto de stevia, siempre es esencial verificar otros ingredientes en la etiqueta que puedan afectar la glucosa en la sangre. Cualquier persona que tenga dudas debe consultar al médico o nutricionista o ponerse en contacto con el fabricante del edulcorante.

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